
Verfasst von Tobias Pietsch am
Whiskydestillerie „Blaue Maus“
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Besichtigung der Whiskydestillerie Blaue Maus durch die Teilnehmer des Kurses „Barmanagement“ der Staatlichen Berufsschule II Bamberg
Am 04. Februar 2025 besuchten die Teilnehmer des Barmanagement-Kurses der Staatlichen Berufsschule II Bamberg die renommierte Whiskydestillerie Blaue Maus in Forchheim. Diese Exkursion bot den Schülern eine einzigartige Gelegenheit, die Kunst der Whiskyherstellung hautnah zu erleben und wertvolle Einblicke in die traditionsreiche Geschichte der Destillerie zu gewinnen.

Die Besichtigung begann mit einer herzlichen Begrüßung durch den Inhaber, Herrn Thomas Fleischmann, der die Schüler durch die verschiedenen Stationen der Destillerie führte. Die Schüler erfuhren dabei Wissenswertes über die Auswahl der heimischen Malzsorten, die Destillation in den traditionellen Pot-Still-Brennblasen und die langjährige Lagerung in Eichenfässern, die jedem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter verleiht

Ein besonderes Highlight war die Verkostung verschiedener Single Cask Malt Whiskys, bei der die Schüler die Vielfalt der Aromen und Geschmacksrichtungen entdecken konnten. Herr Fleischmann erklärte dabei die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Jahrgängen und gab wertvolle Tipps zur professionellen Verkostung.
Die Schüler zeigten sich begeistert von der Leidenschaft und dem Fachwissen, das in jedem Schritt der Whiskyherstellung steckt. Die Exkursion bot nicht nur eine willkommene Abwechslung zum Schulalltag, sondern auch eine inspirierende Erfahrung, die das Interesse an handwerklichen Berufen und traditionellen Herstellungsverfahren weckte.

Zum Abschluss der Besichtigung hatten die Schüler die Möglichkeit weitere Fragen zu stellen und sich über ihre Eindrücke auszutauschen. Der Besuch der Whiskydestillerie Blaue Maus war für alle Beteiligten ein unvergessliches Erlebnis, das sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben wird
